Según los CDC, cada año se detectan unos 80.000 casos, y más de la mitad son consecuencia del consumo de alimentos contaminados. La vibriosis es responsable de unas 100 muertes al año, según los CDC. Alrededor de 52.000 de ellos se deben al consumo de alimentos contaminados, incluidas las ostras. El Vibrio parahaemolyticus, que suele causar diarrea, es responsable de la mayoría de las infecciones por vibrio (alrededor del 40%).

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